食品包裝不僅僅可以保護(hù)食品不受污染，增加保質(zhì)期，還能起到促進(jìn)銷(xiāo)售的作用。隨著消費(fèi)者對(duì)商品審美以及需求的提升，好的創(chuàng)意包裝，往往能給一個(gè)產(chǎn)品增色不少，吸引消費(fèi)者，促進(jìn)銷(xiāo)售。我國(guó)調(diào)味品種類(lèi)繁多，調(diào)味品包裝的需求也不一樣，但總體分為瓶裝和袋裝。
例如辣椒醬中的翹楚老干媽，一直以來(lái)國(guó)內(nèi)廠家所采用的辣椒醬瓶包裝也都與老干媽所創(chuàng)制的瓶形大同小異。這種辣椒醬瓶包裝為廣口的，玻璃或PET塑料包裝，容量在200-500ML左右。現(xiàn)在，市場(chǎng)上的辣椒醬瓶幾乎都是清一色的這種樣子。而一旦廠家能夠在辣椒醬瓶的包裝上有所改進(jìn)，更加符合廚房和廚師習(xí)慣，更加便于烹飪，那么新的辣椒醬瓶的瓶形，在貨架上將能夠迅速抓住消費(fèi)者的心理。隨著辣椒醬市場(chǎng)的迅速發(fā)展，國(guó)內(nèi)辣椒醬瓶的需求也會(huì)快速增長(zhǎng)，對(duì)于包裝以及相關(guān)機(jī)械廠家來(lái)說(shuō)，這就是一個(gè)值得抓住的機(jī)遇。
除辣椒醬外，其他品類(lèi)的調(diào)味品包裝也發(fā)生著日新月異的變化。味精的包裝基本上是塑料袋，區(qū)別于其他與調(diào)味品包裝用塑料袋的地方是采用了透明的復(fù)合塑料袋，以增加防潮阻濕性。也有一些味精采用了塑料瓶包裝，并設(shè)計(jì)了特殊的瓶蓋，旋轉(zhuǎn)后可以撒出味精，用后可旋轉(zhuǎn)閉合，非常方便適用。對(duì)于家庭用戶來(lái)講，這樣的包裝是受到歡迎的。與味精形態(tài)和包裝相類(lèi)似的是胡椒粉、辣椒末等粉末狀調(diào)味品。這類(lèi)調(diào)味品的包裝形態(tài)已從單一的塑料袋向軟塑料瓶過(guò)渡，只是大多數(shù)瓶子的做工還較為粗糙。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年調(diào)味品營(yíng)業(yè)額高達(dá)2180億美元，占食品工業(yè)額的10%左右，是典型的小產(chǎn)品、大市場(chǎng)。目前，我國(guó)調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的總產(chǎn)值為1300億左右，約合200億美元，占比還不到世界調(diào)味品市場(chǎng)總量的10%,行業(yè)年均增長(zhǎng)率都保持在10%左右。與世界調(diào)味品行業(yè)規(guī)模總量相比，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展差距是顯而易見(jiàn)的�？梢�(jiàn)，中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)存在著巨大的發(fā)展?jié)摿�。調(diào)味品的市場(chǎng)巨大前景也帶動(dòng)了調(diào)味品包裝行業(yè)的發(fā)展。
調(diào)味品在中國(guó)美食界猶如魔術(shù)師般的神奇，菜做的好不好吃就看調(diào)味品放的分量是不是適宜。隨著人們消費(fèi)意識(shí)的不斷改變，對(duì)調(diào)味品的包裝要求也越來(lái)越嚴(yán)格。國(guó)內(nèi)的調(diào)味品包裝設(shè)備通過(guò)不斷改變自己來(lái)適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，力求完美包裝，成了市場(chǎng)上調(diào)味產(chǎn)品包裝的主力軍。
